Здесь вы можете попробовать самые маленькие голубцы в Молдове.
Примерно в 100 км от Кишинева, в молдавском селе под названием Лалова Резинского района, расположился уютный и аутентичный гостевой дом - Ханул луй Хангану.

О гостеприимстве, открытости и самое главное о вкусных традиционных блюдах этого региона, ходят легенды. Мы хотим вам рассказать, чем именно славится гостевой дом Ханул луй Хангану, и почему вам непременно, стоит хотя бы раз побывать в этом уникальном месте на берегу Днестра.
Кухня Молдовы разнообразна во всех своих проявлениях, каждая маленькая часть имеет свою особенность. Молдавская кухня формировалась под влиянием разных культур и народов - греческой, турецкой, украинской, румынской. Расположение нашей страны одарило нас плодородной почвой, хорошим климатом, именно поэтому в молдавской кухне преобладают овощи и фрукты, а также блюда из кукурузной муки, о да кукурузы у нас много.
Из рецептов холодных и горячих закусок всегда присутствует овощная нарезка с домашней брынзой, холодец из кролика, петуха или свинины, тушеный болгарский перец и конечно же, соленья, все это можно попробовать в Ханул луй Хангану.
Популярные рецепты супов молдавской кухни это зама, чорба и борщ. Зама (зямэ) культовый молдавский суп на основе куриного бульона, только из домашней курицы, с добавлением домашней лапши и закваски. Зама обязательно должна быть кислинкой, это кстати, лучшее средство от похмелья.
Одной из особенностей села Лалова являются маленькие "голубчики" или другими словами "долма", а здесь мы их называем "сармале". Сармале - это блюдо из мясного фарша, обернутое в виноградный лист. В Лалова, готовят самые маленькие сармале в Молдове, по размеру как тыквенные семечки, по вкусу просто божественно. Ханул луй Хангану, даже, проводят мастер классы по приготовлению сармале, поверьте, здесь, действительно нужно знать технику приготовления, чтобы все получилось.
Что касается классических мучных изделий, в доме Ханул луй Хангану для вас могут приготовить все разновидности плацинд и вертут. Начинка плацинд бывает самая разнообразная: картофель, капуста, брынза или творог, тыква, яблоки, вишня и т.д. Бывают плацинды жареные и запеченные в печи, разных форм и из разного теста, попробовать стоит все, чтобы наверняка понять какой вариант вам подходит больше, но скорее всего вам придутся по вкусу все варианты.
И в заключении нашего гастрономического путешествия по традиционным блюдам гостевого дома Ханул луй Хангану, следует добавить, что идеальной парой ко всем этим блюдам будет домашнее вино и домашняя цуйка. Производством цуйки занимается владелец дома Сергей Хангану.

Все фрукты для цуйки собираются в собственном саду и под внимательным глазом Сергея, далее происходит процесс перегонки, а потом выдержка в бочке. Хочется добавить, что у Сергея прекрасный вкус и каждый напиток отличается своей неповторимостью.
Если мы пробудили ваш интерес к молдавской кухне, а может быть вы просто соскучились по бубашкиным вкусностям, тогда скорее освобождайте свои выходные и отправляйтесь в гастрономическое путешествие в гостеприимный дом Ханул луй Хангану.

Забронировать номер или столик можно по телефону +37379349010.
Или пишите на Facebook "Hanul lui Hanganu"


Также, если вы будете в этом регионе, рекомендуем отправиться на прогулку по маршруту «В поисках затерянного села - Нистрены» или "Сахарна и сказочные края".
Получайте новости первым
Один раз в неделю будем высылать только про самые интересные места, где вам наверняка захочется провести следующие выходные.
Made on
Tilda